Sofralarda fark yaratmak isteyenler için Bohça Mantı, zarif sunumu ve doyurucu lezzetiyle unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Malzemeler:
- 450 gr Mantıcı Baba Mantı
- 750 gr süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz (suya)
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: Sarımsaklı yoğurt için hafif zeytinyağı
Hazırlık
Öncelikle, geniş bir tencereye 2 litre suyu koyun. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve bir miktar sıvı yağ ekleyin. Su kaynadığında, Mantıcı Baba mantılarını ilave edin ve 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatıp, tencereye 1 su bardağı soğuk su ekleyin. Bu işlem, mantıların daha hafif ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Sarımsaklı yoğurt için, 2-3 diş sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Doğranmış sarımsakları, ılık yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz, hazırladığınız sarımsaklı yoğurdun üzerine hafif bir zeytinyağı gezdirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Hazır yoğurdu, çukur tabaklardaki mantıların üzerine dökün. Küçük bir sahanda tereyağını eritin. Yağ kızdığında, 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi ekleyin ve iyice karıştırın. Kızgın biberli yağı yoğurt sosunun üzerine gezdirin.
Porsiyon: Bu tarif, 4-6 kişilik bir porsiyon sunmaktadır. Afiyet olsun!!
