UFO mantı, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınıza eğlence katacak! Bu tarif, klasik mantıdan tamamen farklı, kendine has şekliyle göz doldururken, damaklarda da unutulmaz bir tat bırakacak. İtalyan mutfağından ilham alarak hazırladığımız mor sos, bu özel mantının lezzetini zirveye taşıyacak.
Malzemeler:
- 450 gr UFO Mantı (Mantıcı Baba)
- 750 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 küçük kırmızı lahana (sos için)
- 1 diş sarımsak (sos için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık:
Geniş bir tencereye 8-10 su bardağı su koyun ve içine 1 çorba kaşığı tuz ekleyin. Suyu kaynatın, kaynayan suya mantıları ekleyin ve 10-12 dakika hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Piştikten sonra mantıları bir kevgirle süzün ve sıcak tutmak için bir kenarda bekletin.
Sosun Hazırlanışı:
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, doğranmış lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, 1 diş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Karışımı bir mutfak robotunda püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Haşlanmış mantıları çukur tabaklara yerleştirin. Mor sosu mantıların üzerine düzgün bir şekilde dökün. Küçük bir tavada tereyağını eritip, üzerine 1 çay kaşığı pul biber ekleyin. Kızgın yağı sosun üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis edin ve bu eşsiz lezzeti deneyimleyin.
Porsiyon: Bu tarif, 4-6 kişilik bir porsiyon sunmaktadır. Afiyet olsun!
