Taratorlu Mantı Tarifi

İçindekiler:

• 600 gr Special Çıtır Mantı
• 2 orta boy Havuç
• 2 orta boy Kabak
• 2 yemek kaşığı Salça
• 2 diş Sarımsak
• 50 gr Tereyağ
• yoğurt
• Sıvı yağ
• Tuz ve kırmızı toz biber

Pişirme Tarifi:

1. 2 litre su içerisinde mantılarımızı haşlanıyoruz ve sonra süzüyoruz.
2. Haşlandıktan sonra tavada sıvı yağ ile mantıları kızartıyoruz ve peçete ile yağı süzüyoruz.
3. Havuçları ve kabakları rendeleyip soteliyoruz.
4. Sotelediğim sebzeleri sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyoruz.
5. Sos için de tereyağı ve kırmızı toz biberi kızdırıyoruz.
6. Şimdi tabaklama Zamanı. Tabağımın tabanına önce taratoru ve sonra mantıları ekliyoruz. Üzerine tereyağlı sosumuzu gezdiriyoruz.  Afiyet Olsun.