Standart mantılardan sıkılanlar için harika bir Sebzeli Mantı tarifi ile sizlerleyiz. Bu tarifimizi Mantıcı Baba Kayseri Mantısı ile hazırladık. Dilerseniz Bohça, Muska yada Makaron Mantılarla da hazırlayabilirsiniz. Kesinikle denemenizi tavsiye ediyoruz. 

Malzemeler

• Kayseri Mantısı
• 1 havuç.
• 1 orta boy patates.
• 1 dal brokoli.
• 1 soğan.
• Tuz, kekik, karabiber (isteğe bağlı baharatlar).
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
• Maydanoz ve dereotu
• 100 gr mısır
• 100 gr bezelye

Yapılışı

Kuşbaşı doğradığımız sebzeleri tavada soteleyin. Yarım çay bardağı su ekleyip ağzını kapatarak yumuşamalarını sağlayın.  Dağılmamasına dikkat edin. Pişen malzemeyi soğumaya bırakın. 

Bir tencereye 8-10 su bardağı su koyun, 1 çorba kaşığı tuz katın. Suyu kaynatın. Su kaynayınca mantıları 3-4 parti halinde, her defasında yaklaşık 2 su bardağı dolusu mantı olacak kadar, kaynar suya atıp, hafif diri kalacak biçimde 10-12 dakika haşlayın. 
Kevgir ile sularını iyice süzdürerek bir kaba aktarın. Sıcak olarak bir kenarda bekletin. Yoğurt sosunu küçük bir tencereye koyun. Bu tencereyi rahatça alabilecek büyüklükte bir başka tencereye ise yarıya kadar kaynar su koyun. 
Yoğurt sosunun bulunduğu tencereyi, büyük olanın içine oturtup, ağır ateşte yoğurt sosunu ılık hale getirin. Mantıları önceden ısıtılmış çukur tabaklara aktarın. Önceden hazırlanan sebzeleri mantının üzerine ekleyip karıştırın. Üzerlerine ılık yoğurt sosunu dökün. Küçük bir sahanda tereyağı eritin.
Yağ kızınca kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın. Biberli yağı yoğurt sosunun üzerine gezdirip, mantıyı sıcak olarak servis yapın. Online mantı siparişi vermek için aşağıdaki ürünlerimizi inceleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun